- Ayrıntılar
- Kategori: Blog
Baron Max von Springer bu ilk fabrikanın başkanıydı ve fırıncılık dünyasını sonsuza dek değiştirdi. Springer, kontrollü süreçlerle daha büyük ölçekte maya üreterek fırıncıların üretimlerinde daha düzenli olmalarını ve daha fazla sayıda insana daha kaliteli bir ürün sunmalarını sağladı. (1)
- Ayrıntılar
- Kategori: Blog
Fırıncı mayasının bilimsel adı Saccharomyces cerevisiae’dir. Tek hücreli tomurcuklanan bir maya türüdür.
- Ayrıntılar
- Kategori: Blog
Pita ekmeği, Arap ülkelerinde yaygın olarak kullanılan bir ekmek türü. Türkiye'de dönercilerde döner servisi için kullanılan bu ekmeğe boşnakça börek anlamına gelen gobit deniyor. Dönercilerde severek yediğimiz bu ekmeği evde yapmak çok kolay.
- Ayrıntılar
- Kategori: Blog
Matza (İbranice. מַצָּה; daha sık çoğul. İbranice. מַצּוֹת, matsot. İbranice'nin gerçek çevirisi "sıkılır", "nemden yoksun"; eşanlamlı çeviride - mayasız ekmek) - mayasız hamurdan ince kekler (aksine) Yedi gün Pesach, chametz hariç her zaman yediğimiz “mayalı” ekmek.
