Komşumuz Gürcistan'ın haçapuri'sini yumurtalı ve peynirli pide olarak özetlemek mümkün.
Yahudilerin törenlerinde kullanılan tüm ekmeklerin genel adı hallah ama bu kelimeyi duyunca akla özellikle örgü şeklindeki ekmekler geliyor.
Roti, Malezya'ya aslında Hindistanlı göçmenlerle birlikte gelmiş ama adeta yerlileşmiş bir lezzet.
Bu özel Fas ekmeğini genellikle insanlar evlerinde hazırlayıp pişirmek için ferran adı verilen sokak fırınlarına götürüyor.
İngilizlerin bu delikli ekmeği, özellikle sıcakken reçel, tereyağı ya da kaymakla birlikte tüketildiğinde tadına doyulmaz bir hal alıyor.
Pirinç unu ve Hindistan cevizi sütünden elde edilen mayalı hamur, çukur tavalara incecik dökülüyor ve kase şeklindeki bu ekmekler elde ediliyor.
Ticari mayalar ortaya çıkmadan önce fırıncılar bira mayası kullanıyordu.
Kisra, Sudan ve Güney Sudan
Sorgum unundan elde edilen kisra'nın hamuru bir gece boyunca fermente edildiği için hafif ekşimsi bir lezzeti var.
Yufka ekmeğine benzeyen tabun, Amman'da sokaklarda satılıyor.
Avustralya'ya ait bu ekmek geleneksel tarifinde sadece un, tuz ve suyla yapılıyor yani mayasız.
İçinde bir nevi köri olan kare pan'lar önce ekmek kırıntısına bulanıyor ardından da yağda kızartılıyor.
Manyok unundan yapılan bammy ekmekleri, metal halkaların içinde pişiriliyor ve bu nedenle yuvarlak oluyor.
Sayfa 1 / 4